(Ricette) Melanzane alla pizzaiola

Una ricetta semplice e veloce.

La ricetta completa per Livia:

1) tagliare la melanzana in 4 fette

2) incidere la superficie delle fette con linee orizzontali e verticali

3) mettere in una padella antiaderente un filo di olio che ricopra il fondo (in questa fase si può decidere di aggiungere un peperoncino piccante)

4) mettervi le fette di melanzane e salarle abbondantemente

5) aggiungere la salsa di pomodoro in modo che ricopra la superficie delle fette e si diffonda sulla padella

6) aggiungere l'origano e un bicchierino d'acqua

7) coprire e lasciare cuocere per circa mezz'ora a fuoco moderato

8) aggiungere il formaggio, generalmente il grana ma, a seconda dei gusti, vanno bene anche formaggi come il casera o la mozzarella (meglio se asciutta in modo che non faccia acqua).

9) ricoprire e aspettare che il formaggio sia fuso prima di servire

Che fame!

Livia 1249240432|%e %b %Y, %H:%M %Z|agohover

Quanto vorrei quel bel piatto davanti a me!!!
Devo ancora cenare: oggi abbiamo fatto dei lavori nella casetta.
Mai lavori faticosi sono stati così divertenti!
Ora ci aspettano le friselle!
Grazie della ricetta, la provo una di queste sere!
Ciao